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Español
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Ingredientes: 2 tazas de aceite vegetal 25 chiles de árbol sin semillas 4 chiles guajillo desvenados y sin semillas 3 chile pasilla desvenados y sin semillas ¼ taza de cacahuate 3 cucharadas de ajonjolí 4 cucharadas de pepita sin sal ½ cebolla 1 cucharada de sal ¼ cucharadita de vinagre blanco 1 tortilla de maíz cortada en cuartos |
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Procedimiento: COLOCA 1 ¾ taza del aceite en un sartén. Caliéntalo. Apaga el fuego y dora los chiles por un minuto, retíralos y reserva. PRENDE el fuego nuevamente y agrega los cacahuates, el ajonjolí, las pepitas y la tortilla al sartén con el aceite. Fríelos por 1 minuto. Retíralos del aceite y reserva. ENFRÍA el aceite por completo, viértelo en la licuadora y agrega los chiles, la cebolla y la tortilla, licúa hasta que todo quede bien incorporado. End of free content. |
Ingles
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Ingredients: 2 cups vegetable oil. 25 seedless chilies de arbol. 4 deveined and seedless guajillo chilies. 3 deveined and seedless pasilla chilies. ¼ cup of peanuts. 3 tablespoons of sesame. 4 tablespoons of pips without salt. ½ onion 1 tablespoon of salt ¼ teaspoon of white vinegar. 1 corn tortilla cut in 4. |
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Procedure: PUT 1 ¾ cups of oil in a pan. Heat it and turn it off. Brown the chilies for a minute, take them out and reserve. TURN the fire on again and add the peanuts, sesame, pips and the tortilla to the oil. Fry them for 1 minute. Take them out and reserve. COOL the oil completely, pour it into the blender and add the chilies, the onion and the tortillas. Blend until everything is well incorporated. End of free content. |