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Español
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Ingredientes: 24 tortillas chicas, duras, cortadas en tiras delgadas Aceite para freír 4 jitomates medianos 150 gramos de cebolla 1 diente de ajo 8 tazas de caldo de pollo (puede ser de vegetales) 1 rama de perejil (que se retira antes de servir) 2 chiles pasilla enteros y fritos Para acompañar: 3 chiles pasilla fritos y desmenuzados 3 aguacates pelados y picados Orégano seco desmenuzado 150 gramos de chicharrón desmenuzado (suprimir para vegetarianos) 150 gramos de queso panela en cuadritos |
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Procedimiento: Las tortillas se doran muy bien en el aceite caliente y luego se escurren sobre papel absorbente. Freír los 2 chiles pasilla enteros sin semillas ni cabo. Licuar el jitomate junto con la cebolla, el diente de ajo y los 2 chiles pasilla. Se calientan 3 cucharadas de aceite, End of free content. |
Ingles
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Ingredients: 24 small, hard, thinly sliced tortillas Frying oil 4 medium tomatoes 150 grams of onion 1 garlic clove 8 cups of chicken broth (may be vegetable) 1 parsley stick (which is removed before serving) 2 whole pasilla peppers, fried To accompany: 3 pasilla chilies, fried and shredded 3 peeled and chopped avocados Crumbled dry oregano 150 grams of shredded pork rind (suppressed for vegetarians) 150 grams of panela cheese in cubes |
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Preparation:
The tortillas are browned very well in the hot oil and then drained on absorbent paper. Fry the 2 whole Pasilla peppers without seeds or rope. Blend the tomatoes with the onion, garlic and the 2 Pasilla peppers. Heat 3 spoonfuls of oil, where the previously End of free content. |