Español
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Ingredientes Pesto Genoves:
3 tazas de hojas de albahaca pequeñas 2 dientes de ajo 1/4 taza de piñones 1/4 de taza de queso rallado Parmigiano Reggiano 1/4 de taza de queso rallado Pecorino romano 1/3 de taza de aceite de oliva virgen extra Una pizca de sal Ingredientes Guacamole: 4 aguacates 1/2 cebolla 2 tomates 2 Chile serrano o jalapeños 1 limón - Hojas de cilantro Sal |
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Procedimiento: Guacamole Lo primero que haremos para preparar esta rica salsa de guacamole es picar la cebolla y el tomate muy finos. Después hacemos lo mismo con las hojas de cilantro, las picamos muy finitas hasta tener aproximadamente media cucharada pequeña. Repetimos la misma operación con el chile. A continuación pasamos a los aguacates. Los pelamos y extraemos su pulpa con la que haremos una especie de puré, con el jugo de limón o de lima, y el resto de ingredientes que hemos preparado junto con un poco de sal. Si al probarlo ves que le falta un poco más de condimento, le añades un poco más de sal o cilantro. End of free content. |
Ingles
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Filling for 8 pambazo breads
1 cup onion, finely chopped 2 cloves of garlic, minced 350 grams of chorizo 4 medium potatoes 8 breads, preferably pambazo or if not available, telera or bolillo Salt at taste Sauce 8 guajillo peppers without stem, veins and seeds 3 garlic cloves water Lard or corn oil for frying Garrison 1 cup shredded lettuce 1 cup of sour cream 1 cup of crumbled fresh cheese |
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Procedure: Filling Cut the potatoes into small cubes and boil them for 15 minutes in salted water. Set aside 2 cups of the water. Go to the sauce and then come back to the filling. Heat 1 tablespoon of lard or corn oil in the pan. Fry the onion and garlic. Add the chorizo and brown it. Add the potatoes and integrate cooking for 2 more minutes. Add salt if necessary. Set aside. Sauce End of free content. |