Español
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Ingredientes: 1 pescado entero Sal gruesa (no muy gruesa) – la necesaria para cubrirlo por debajo y por encima. Hierbas a gusto para condimentarlo Agua – cantidad necesaria |
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Procedimiento: Se precalienta el horno. Se cubre de sal la bandeja de horno que se va a usar. Se coloca el pescado encima y se colocan las hierbas en el interior. Se cubre de sal con las manos mojadas dejando el ojo afuera. Se tira un poquito de agua para humedecer la sal. Se coloca en el horno. El tiempo depende del tamaño del pescado pero rondará la media hora o 40 minutos. Un tip es que cuando el ojo que dejamos fuera se pone totalmente blanco el pescado está listo. A veces por una capa u otras razones lo del ojo no funciona; en ese caso no dejarlo más de 45 minutos porque no queremos que se seque. End of free content. |
Ingles
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Ingredients: 1 whole fish Sea salt (coarse but not too coarse) – the necessary quantity to cover it all (down and up). Herbs at taste for flavour. Water – necessary quantity. |
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Procedure: You preheat the oven. You cover with salt the oven tray to be used. Place the fish and put the herbs inside. You cover it with salt with soaked hands. You throw little water to humedify the salt. Put it in the oven. The time will depend on the size of the fish but it will be around half an hour to 40 minutes. A tip is to check the eye we left uncover. Once it is fully white the fish is ready. Sometimes the eye thing does not work for a layer or any other reason; if that is the case never cook it for over 45 minutes because we do not want it to become dry. End of free content. |